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多吃茄子补铁，可是儿子不爱吃啊。今天炸了茄子，沾上番茄酱很是好次。
36分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 茄子去皮切菱形。
2/9 浸泡在水里10分钟。
3/9 准备面糊，面粉和炸粉的比例是1：1放入碗里，加入适量的纯净水和盐拌匀。
4/9 捞出茄子放入面糊，均匀的裹上面糊。
5/9 锅中放入花生油，6成热油放入茄子中火炸。
6/9 茄子从油中浮起，颜色是浅黄色时捞出。
7/9 等油温升起再放入茄子复炸一遍。
8/9 大约20秒捞出控油。
9/9 成品图。
少放盐，炸熟的茄子可以沾上番茄酱吃，也可以撒上孜然粉吃。随自己喜欢。
