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解尝专用！尽量不要给孩子多吃
1/6 茄子洗净
2/6 斜切片，5mm厚，盐水泡几分钟
3/6 盐水面淀粉活匀，不要太稀也不能太干
4/6 茄子沾调好的面里
5/6 大火炸，炸至黄色即可
6/6 出锅食用
一定要用冰水，活面时，先在干净盆或大碗里加入水，再慢慢加面，边加边用筷子顺时针搅匀，这样面就不会一坨坨堆在容器里了！
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