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25分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/9 将茄子洗净去柄备用
2/9 调好一碗水淀粉
3/9 将鸡蛋加盐和水淀粉调在一起
4/9 茄子切块放进蛋糊里，我炸的时候茄子没放盐，如果喜欢有咸味的也可以把切块茄子用盐调味下
5/9 锅内多放些油，把裹了蛋糊的茄子放油里炸
6/9 慢慢的多放些进去，等面糊有点金黄茄子变软即可出锅
7/9 把炸好的茄子放在纸巾，最好是吸油纸上吸下，这样吃着更健康
8/9 将酥炸茄子装盘，用香菜叶点缀
9/9 吃的时候配以甜辣酱，一盘美味的酥炸茄子完成了，这样炸出来的茄子很嫩噢
