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外酥里嫩的茄盒既可以直接吃也可以焖烧，特别下饭。
1/9 猪肉剁碎，茄子切成片
2/9 两片茄子之间夹肉碎
3/9 合紧就变成茄盒
4/9 所有茄子都做好待用
5/9 面粉加入适量盐胡椒粉搅拌均匀
6/9 把茄盒两面全粘上面糊
7/9 锅里放入适量油热开之后再放入茄盒
8/9 炸至两面金黄酥脆
9/9 捞起控油就可以吃或者烧着吃
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