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好吃的菜做着都麻烦
1/5 茄子去皮切块
2/5 肉馅加盐，味精，黑胡椒粉，大葱末，姜末，鸡蛋拌匀
3/5 把肉馅夹在茄子中间
4/5 把面粉和淀粉加水，少许油，一个鸡蛋调成面糊，裹上面糊油炸。（面粉，淀粉，水的比例，2.1.1）
5/5 香香脆脆的茄盒完成
炸茄盒的时候油温不要过高，不然外边糊了，里边的肉还没熟。。。。
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