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茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及多种营养成分。这道香酥炸茄盒外酥里嫩，即可当菜肴，有可做主食。所以很想把这道美味分享给大家。
24分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 放盐，酱油，十三香，花椒粉，葱姜水，将猪肉馅调好。
2/6 放鸡蛋，玉米淀粉，盐少许将面粉调成面糊。
3/6 把茄子切成夹（两片中间不要切断），然后夹上肉馅。
4/6 把夹好肉馅的茄盒蘸上调好的面糊。
5/6 把油烧至七成热时将茄盒下锅。
6/6 炸至焦黄出锅。
1.调面糊的时候一定要加淀粉，这样炸出来才会外酥里嫩。
2.炸好的茄盒可直接食用，也可调碗汁再烧一下吃。
