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黄金土豆丝摊饼，表面酥脆，内里软糯，操作比较简单。常吃土豆有益健康哦！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/6 将葱，土豆去皮洗净。
2/6 土豆用搽板搽成丝，葱切末。
3/6 土豆丝放入盘中撒盐拌均，过一会出水后将水滤除，再放入葱末，胡椒粉搅匀。
4/6 锅中油热后，放入搅拌均匀的土豆丝，用勺子压实成圆饼状，中小火煎制。
5/6 沿锅边淋些豆油，定型后翻面煎另一面。再次沿锅边淋些油，煎至两面金黄酥脆，即可出锅。
6/6 盛入盘中，即可享用。
1.煎至过程中，定型之后再翻面以免弄碎，不成饼。2.土豆丝用盐腌一下去水分，煎出来更酥脆。
