黄金土豆丝摊饼的做法_菜谱_香哈网
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黄金土豆丝摊饼
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黄金土豆丝摊饼

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黄金土豆丝摊饼,表面酥脆,内里软糯,操作比较简单。常吃土豆有益健康哦!

作者: 草原女孩
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将葱,土豆去皮洗净。

    1/6 将葱,土豆去皮洗净。

  • 土豆用搽板搽成丝,葱切末。

    2/6 土豆用搽板搽成丝,葱切末。

  • 土豆丝放入盘中撒盐拌均,过一会出水后将水滤除,再放入葱末,胡椒粉搅匀。

    3/6 土豆丝放入盘中撒盐拌均,过一会出水后将水滤除,再放入葱末,胡椒粉搅匀。

  • 锅中油热后,放入搅拌均匀的土豆丝,用勺子压实成圆饼状,中小火煎制。

    4/6 锅中油热后,放入搅拌均匀的土豆丝,用勺子压实成圆饼状,中小火煎制。

  • 沿锅边淋些豆油,定型后翻面煎另一面。再次沿锅边淋些油,煎至两面金黄酥脆,即可出锅。

    5/6 沿锅边淋些豆油,定型后翻面煎另一面。再次沿锅边淋些油,煎至两面金黄酥脆,即可出锅。

  • 盛入盘中,即可享用。

    6/6 盛入盘中,即可享用。

  • 小贴士

    1.煎至过程中,定型之后再翻面以免弄碎,不成饼。2.土豆丝用盐腌一下去水分,煎出来更酥脆。

    作者: 草原女孩

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