炒番薯

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  1/9 将番薯去皮洗干净备用。

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  2/9 将小米椒和线椒切成小段，姜和大蒜切成末。

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  3/9 将番薯切成0.5厘米左右的片，切好的番薯用水冲去淀粉。

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  4/9 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入番薯片，将其不停的翻炒至颜色变深。

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  5/9 炒变色的番薯放入姜蒜,十三香炒出香味。

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  6/9 锅中放入小半碗水将番薯焖一会儿。

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  7/9 收汁后放入盐,辣椒翻炒至辣椒八成熟。

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  8/9 炒好的番薯。

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  9/9 成品图。

小贴士

番薯切得薄厚要均匀，免得熟的程度不一样。炒番薯时要多放点儿油，以免番薯粘锅。

作者: 欣绿

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