4.7万点赞 · 640收藏
独家 · 23.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1799
平时吃海参都是直接蘸糖或者蜂蜜吃,第一次把海参当馅儿包饺子吃,海参饺子是一种很棒的吃法,很鲜香!
1/16 面粉中加入温水,把面团搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放盆子里,盖盖子醒20分钟左右。
2/16 绞好的猪肉馅。
3/16 肉馅里放入葱末和所有调味料,顺时针搅拌上劲儿。
4/16 鲜虾拨壳,去沙线,洗净切丁。
5/16 泡发好的海参在开水中焯烫一下。
6/16 把海参切碎。
7/16 韭菜洗净切丁,准备好的所有食材。
8/16 把所有食材全部放入装馅儿的盆子里,沿一个方向搅拌均匀。
9/16 案板撒薄粉,取出醒好的面团,在面板的多揉一会儿,揉至面团表面光滑。
10/16 把面团搓成长条。
11/16 揪成大小均匀的剂子,每个大概外12g左右。
12/16 按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
13/16 取一个饺子皮,放入适量的饺子馅儿。
14/16 先捏紧中间,再分别捏紧两边,一个饺子就捏好了。
15/16 依次捏好所有的饺子。
16/16 成品图。
馅料和调味料依据自家喜好添加。