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甜味
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其他
炒
客家菜
1/6 将紫薯去皮，蒸熟，用勺子压烂备用。
2/6 把花生米炒熟，去皮，用擀面杖碾碎备用。
3/6 紫薯放凉后加入糯米粉和面粉，揉成光滑的面团
4/6 把老红糖和花生米混在一起。
5/6 把揉好的面分成小剂，搓圆，再压扁，放入馅料，再搓成圆形。
6/6 放在烧开水的蒸笼子里蒸十分钟，关火再闷五分钟。装盘开吃！
糯米粉和面粉比例一比一就差不多，糖不能给太多了，不然吃多了齁的慌。没有老红糖也可以用普通红糖代替，只是没有老红糖香罢了。
