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炒沙姜鸡，沙姜香味浓郁，略带酒香，鸡肉又鲜嫩，色泽很诱人！最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜！老一辈的老广们都十分喜欢这道菜！
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 沙姜去皮洗干净切丝备用。
2/8 把三黄鸡切块放葱姜料酒腌制20分钟。
3/8 锅中放花生油，油热后放葱干辣椒爆香，然后放入沙姜煸炒。
4/8 然后把鸡肉放进去。
5/8 煸炒出香味，放适量料酒炒制，然后再放酱油和盐接着煸炒。
6/8 放少许水煨一下。
7/8 汤汁收合适关火，关火后放入鸡精和香油即可。
8/8 出锅装盘。
最好用三黄鸡比较容易炒熟，鸡要用葱姜料酒腌制去腥。
