沙姜鸡爪的做法_菜谱_香哈网
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沙姜鸡爪
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沙姜鸡爪

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做好夏天冷藏起来,一边看电视一边啃鸡爪,好过瘾,当下午茶也是一款不错的点心。

作者: A_xia囡
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡爪洗干净切掉指甲,对半切开,沙姜剁碎

    1/9 鸡爪洗干净切掉指甲,对半切开,沙姜剁碎

  • 锅里烧开水,放鸡爪,盐和料酒焯去浮沫

    2/9 锅里烧开水,放鸡爪,盐和料酒焯去浮沫

  • 灼好后用漏勺把鸡爪捞起来,鸡爪不断用冷水冲洗几遍

    3/9 灼好后用漏勺把鸡爪捞起来,鸡爪不断用冷水冲洗几遍

  • 然后浸泡15分钟

    4/9 然后浸泡15分钟

  • 热锅下油,放沙姜爆炒香,放鸡粉,少许糖和盐,翻炒均匀

    5/9 热锅下油,放沙姜爆炒香,放鸡粉,少许糖和盐,翻炒均匀

  • 然后关火,倒鸡爪捞均匀

    6/9 然后关火,倒鸡爪捞均匀

  • 加入豉油

    7/9 加入豉油

  • 少许麻油,拌均匀即可

    8/9 少许麻油,拌均匀即可

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    1.喜欢吃芝麻的可以加点白芝麻一起拌均匀,也可以加辣椒一起拌。2.用冷水泡洗鸡爪,是令鸡爪爽口。

    作者: A_xia囡

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