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法式小面包
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法式小面包

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法式面包做法比较简单,糖和油的用量比较少,相比较高油,高糖的丹麦面包是比较健康的面包了

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鸡蛋,玉米油,糖,盐,奶粉,酵母称重放入面包机中

    1/8 将鸡蛋,玉米油,糖,盐,奶粉,酵母称重放入面包机中

  • 放入面粉,加入适量水开启发面功能

    2/8 放入面粉,加入适量水开启发面功能

  • 面团揉15分钟后从新开始发面程序,以保证揉出手套膜

    3/8 面团揉15分钟后从新开始发面程序,以保证揉出手套膜

  • 面放成二倍大时取出轻揉排气松弛10分钟

    4/8 面放成二倍大时取出轻揉排气松弛10分钟

  • 面团擀成大片,从一侧卷起

    5/8 面团擀成大片,从一侧卷起

  • 卷好的面切成小份

    6/8 卷好的面切成小份

  • 切好的面包放入烤箱醒发,可开启醒发功能或放一碗热水

    7/8 切好的面包放入烤箱醒发,可开启醒发功能或放一碗热水

  • 面团醒发后,烤箱预热180度烤25分钟左右即可,表面上色即可加盖锡纸以免烤糊

    8/8 面团醒发后,烤箱预热180度烤25分钟左右即可,表面上色即可加盖锡纸以免烤糊

  • 小贴士

    面粉吸水性不同,水可分次加入,二次醒发一定要发差不多二倍大才能烤。

    作者: 乐享营养

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