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法式面包做法比较简单,糖和油的用量比较少,相比较高油,高糖的丹麦面包是比较健康的面包了
1/8 将鸡蛋,玉米油,糖,盐,奶粉,酵母称重放入面包机中
2/8 放入面粉,加入适量水开启发面功能
3/8 面团揉15分钟后从新开始发面程序,以保证揉出手套膜
4/8 面放成二倍大时取出轻揉排气松弛10分钟
5/8 面团擀成大片,从一侧卷起
6/8 卷好的面切成小份
7/8 切好的面包放入烤箱醒发,可开启醒发功能或放一碗热水
8/8 面团醒发后,烤箱预热180度烤25分钟左右即可,表面上色即可加盖锡纸以免烤糊
面粉吸水性不同,水可分次加入,二次醒发一定要发差不多二倍大才能烤。