干锅牛排

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  1/10 牛排洗净

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  2/10 沥干水分

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  3/10 锅里焯10分钟

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  4/10 冷水里浸洗一下

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  5/10 放入电饭煲里蒸煮

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  6/10 准备好所有配料，花生米，芝麻炒熟备用

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  7/10 锅里油热7分熟下姜，蒜爆香

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  8/10 牛排煸炒2分钟

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  9/10 倒入胡椒粉，辣椒干，酱油，冰糖，老干妈辣椒酱一起翻炒几下，加一点点水直至收干

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  10/10 放鸡粉出锅装盘，加入花生米，芝麻，和香菜叶即可

小贴士

牛排一定要先焯一下血水，加几块姜片去腥气，高压锅煮太烂了，电饭煲蒸煮的肉质刚刚好，花生米和芝麻要先炒熟备用，喜欢吃辣的多加点辣椒干和辣椒酱。也可以放孜然粉。

作者: 美梦9898

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