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油醋汁
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油醋汁

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油醋汁好多种,今天我做了两种油醋汁,一种辣的,一种不辣的。油醋汁非常好的蘸料,和兑汤料,可以根据自己口味来兑料,能做出各种口味的油醋汁

作者: 美食爱好着
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好的香油,蒜瓣,芝麻,香菜

    1/17 准备好的香油,蒜瓣,芝麻,香菜

  • 准备好的蚝油,老抽,鸡粉,香辣三鲜油,老陈醋,盐

    2/17 准备好的蚝油,老抽,鸡粉,香辣三鲜油,老陈醋,盐

  • 只是平时我吃的,山西老陈醋

    3/17 只是平时我吃的,山西老陈醋

  • 把蒜瓣捣烂成泥

    4/17 把蒜瓣捣烂成泥

  • 蒜泥放入碗里

    5/17 蒜泥放入碗里

  • 放入鸡粉,盐,白芝麻,香菜,

    6/17 放入鸡粉,盐,白芝麻,香菜,

  • 放入一勺老抽,两勺老陈醋,半勺芝麻油

    7/17 放入一勺老抽,两勺老陈醋,半勺芝麻油

  • 然后舀上锅里的热汤,或者鸡汤最好。也可以不放汤,再放两勺醋,一勺老抽,半勺香油,蘸料油醋汁就完成了。

    8/17 然后舀上锅里的热汤,或者鸡汤最好。也可以不放汤,再放两勺醋,一勺老抽,半勺香油,蘸料油醋汁就完成了。

  • 舀上两勺热汤放入碗里,放点虾皮

    9/17 舀上两勺热汤放入碗里,放点虾皮

  • 这个不辣的油醋汁就完成了。这个汁可以放入面条,饺子,馄饨做汤用的。这是不辣的,下面再做一个辣油醋汁

    10/17 这个不辣的油醋汁就完成了。这个汁可以放入面条,饺子,馄饨做汤用的。这是不辣的,下面再做一个辣油醋汁

  • 准备一个小碗,放入盐,一小勺鸡粉

    11/17 准备一个小碗,放入盐,一小勺鸡粉

  • 老抽两勺

    12/17 老抽两勺

  • 老陈醋三勺

    13/17 老陈醋三勺

  • 辣椒油两勺

    14/17 辣椒油两勺

  • 我放的香辣三鲜的辣椒油,这个挺香的

    15/17 我放的香辣三鲜的辣椒油,这个挺香的

  • 搅拌均匀就完成了。不够可以多加料多放。这个也可以兑汤,做汤料

    16/17 搅拌均匀就完成了。不够可以多加料多放。这个也可以兑汤,做汤料

  • 只是做好的,成品

    17/17 只是做好的,成品

  • 小贴士

    做油醋汁有多种做法,一半根据自己口味来放入调味料。我做的是简单而家常用的

    作者: 美食爱好着

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