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*滋肾养胃，莲藕清热解烦，两者搭配起来的这道木耳藕片也是再家常不过的小菜，下饭或是小酌，都是很好的配菜，快手易做，尤其适合燥热还未退去的初秋。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 黑木耳清水泡发，莲藕切薄片浸入清水中备用；
2/7 锅中坐水烧开，放入藕片焯熟；
3/7 同样将木耳放入焯熟；
4/7 借木耳焯水的空档准备好葱花和香菜碎；
5/7 焯好的木耳和藕片过凉水控干水分，一同放入盆中；
6/7 将葱花和香菜碎一同放入，调入适量的盐、老抽、生抽、凉拌汁和香醋，撒入少量黑白芝麻；
7/7 带上一次性手套抓拌均匀即可装盘。
凉菜的调味比较灵活，一切佐料和用量都可以根据个人饮食习惯和口味轻重调整。
