2.5万点赞 · 513收藏
独家 · 17.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
很多人喜欢吃油炸食品，又不放心外面买的油的卫生，所以自己炸才好，
32分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/8 绞好的肉馅放入大碗
2/8 加入鸡蛋，少许油，淀粉
3/8 胡萝卜，葱姜蒜末
4/8 加入肉馅中
5/8 加入其它材料朝着一个方向搅动上劲
6/8 锅内倒入适量油油温6成可以炸丸子，左手一边将肉丸子搓圆一边下锅，我是袋一次性手套，把肉馅放在左手掌心，用虎口挤出，用一个勺子一戳刚好一个圆直接下锅
7/8 中小火炸制表面金黄捞出沥干油
8/8 成品
炸肉丸时火候要中小火，也可以小火炸一遍，再复炸一次，
