老北京派疙瘩汤的做法_菜谱_香哈网
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老北京派疙瘩汤
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老北京派疙瘩汤

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我家早餐几乎都吃疙瘩汤,因为宝宝最爱喝了,而且还是西红柿疙瘩汤。这道汤是很有营养的,而且还美味!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将面粉用筷子搅拌成小疙瘩。西红柿切成小丁备用,准备好葱姜。记得西红柿是去皮的,在开水里一烫就可以。

    1/7 将面粉用筷子搅拌成小疙瘩。西红柿切成小丁备用,准备好葱姜。记得西红柿是去皮的,在开水里一烫就可以。

  • 锅中油烧热,放入葱姜爆香锅。

    2/7 锅中油烧热,放入葱姜爆香锅。

  • 接着放入西红柿翻炒。这时候要把西红柿炒熟炒成红的汤。

    3/7 接着放入西红柿翻炒。这时候要把西红柿炒熟炒成红的汤。

  • 西红柿炒熟后。然后倒入适量开水。

    4/7 西红柿炒熟后。然后倒入适量开水。

  • 开水烧开小面疙瘩倒进锅里面,用勺子搅匀,当小面疙瘩煮熟时,放盐和鸡精。

    5/7 开水烧开小面疙瘩倒进锅里面,用勺子搅匀,当小面疙瘩煮熟时,放盐和鸡精。

  • 最后在出锅之前浇上一颗打散的鸡蛋至熟,撒点胡椒粉就可关火

    6/7 最后在出锅之前浇上一颗打散的鸡蛋至熟,撒点胡椒粉就可关火

  • 最后盛出一碗,放点香油,真是香喷喷的。

    7/7 最后盛出一碗,放点香油,真是香喷喷的。

  • 小贴士

    1西红柿要去皮,放开水里烫一下就可以。
    2小面疙瘩凉水用筷子搅匀小疙瘩就可以
    3浇鸡蛋的时候要小火,否则会把鸡蛋煮沸。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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