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这段时间一直在做面食，纯正的白馒头却没做过，今天就来做白馒头吧！
40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 面粉和酵母粉放入盆内
2/10 分次加水搅拌成絮状
3/10 揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
4/10 发酵二倍大
5/10 把面团放案板上揉十分钟，醒面十分钟
6/10 再揉十分钟，把面团搓成长条
7/10 切成大小相等的面团
8/10 揉成馒头状
9/10 凉水上锅，水开蒸二十分钟，关火。三分钟后揭开锅盖
10/10 装盘
1现在是夏天酵母粉可以和白面直接放盆内，到冬天一定要用温水冲泡酵母粉再倒入面粉内。
2面团多揉多醒口感更好
3关火后三分钟后再揭开锅盖，不然会回缩
