自制旺仔小馒头的做法_菜谱_香哈网
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自制旺仔小馒头

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有了女儿以后我就变身蓝胖子各种的无所不能,一开始只是想尽量自己动手给她做吃的,结果*她就回我一句:“你不是什么都会做吗?”然后我就哑口无言,乖乖的研究做法去了~

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把黄油装碗放入锅中

    1/19 把黄油装碗放入锅中

  • 隔水融化成液态后晾温备用

    2/19 隔水融化成液态后晾温备用

  • 鸡蛋打入碗中

    3/19 鸡蛋打入碗中

  • 倒入黄油

    4/19 倒入黄油

  • 糖粉

    5/19 糖粉

  • 用打蛋器搅打均匀

    6/19 用打蛋器搅打均匀

  • 所有粉类混合后筛入蛋液中

    7/19 所有粉类混合后筛入蛋液中

  • 加入牛奶

    8/19 加入牛奶

  • 用刮刀拌匀

    9/19 用刮刀拌匀

  • 揉成软硬适中的面团

    10/19 揉成软硬适中的面团

  • 覆盖保鲜膜松弛15分钟

    11/19 覆盖保鲜膜松弛15分钟

  • 取适量面团揉成长条状

    12/19 取适量面团揉成长条状

  • 切成均匀的小块

    13/19 切成均匀的小块

  • 揉成小圆球排放烤盘内

    14/19 揉成小圆球排放烤盘内

  • 烤箱165度预热,定时20分钟

    15/19 烤箱165度预热,定时20分钟

  • 把烤盘放入中层烤制

    16/19 把烤盘放入中层烤制

  • 待小馒头表面变成浅黄色即可出炉

    17/19 待小馒头表面变成浅黄色即可出炉

  • 一道美味的自制旺仔小馒头就做好了

    18/19 一道美味的自制旺仔小馒头就做好了

  • 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    淀粉也可以用玉米淀粉,但是口感不如马铃薯淀粉。
    请根据实际情况调整牛奶用量,面团太干可适量加入牛奶避免烤制时开裂,但太稀又会出现塌陷的情况,所以这个要灵活掌控。
    搓小圆球时比较耗时,剩余没操作的面团用保鲜膜盖好,以免水分流失面团变干。
    请根据自家烤箱脾气调整温度和时间,小馒头表面烤成浅黄色即可。

    作者: 辛墨墨的小食光

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