自制旺仔小馒头的做法_菜谱_香哈网
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自制旺仔小馒头
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自制旺仔小馒头

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独家 · 4.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名27.7万

健康小零食,宝宝们最喜欢吃的东西,简单易做。

作者: 锦儿45
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有食材称重。

    1/9 所有食材称重。

  • 黄油用热水隔着软化。

    2/9 黄油用热水隔着软化。

  • 鸡蛋打散,倒入糖粉搅拌均匀。

    3/9 鸡蛋打散,倒入糖粉搅拌均匀。

  • 再倒入软化的黄油。

    4/9 再倒入软化的黄油。

  • 然后把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉过筛后倒入容器中,搅拌均匀揉成面团, 面团不粘手即可,不能揉太干,太干的话,可适量加点牛奶,包保鲜膜松弛10分钟。

    5/9 然后把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉过筛后倒入容器中,搅拌均匀揉成面团, 面团不粘手即可,不能揉太干,太干的话,可适量加点牛奶,包保鲜膜松弛10分钟。

  • 用一小撮面团揉成条状,其他的用保鲜膜覆盖住,防止风干,切成2克左右的小团搓成圆形。

    6/9 用一小撮面团揉成条状,其他的用保鲜膜覆盖住,防止风干,切成2克左右的小团搓成圆形。

  • 小面团尽量搓成圆形,搓的过程中,如果面团干了,用手指抹点点牛奶在面团上,让面团滋润一下再操作。把小馒头放入盘中时注意空隙。

    7/9 小面团尽量搓成圆形,搓的过程中,如果面团干了,用手指抹点点牛奶在面团上,让面团滋润一下再操作。把小馒头放入盘中时注意空隙。

  • 烤箱上下层调至165度左右,预热10分钟。然后烤盘放入烤箱中层烘烤,温度160度,时间调至20分钟,小馒头表面颜色微黄即可拿出,不要觉得颜色浅就一直烤,这样会变硬。

    8/9 烤箱上下层调至165度左右,预热10分钟。然后烤盘放入烤箱中层烘烤,温度160度,时间调至20分钟,小馒头表面颜色微黄即可拿出,不要觉得颜色浅就一直烤,这样会变硬。

  • 出炉后倒在烤网上冷却,完全冷却后装密封罐保存。奶香酥脆的小馒头做好了。

    9/9 出炉后倒在烤网上冷却,完全冷却后装密封罐保存。奶香酥脆的小馒头做好了。

  • 小贴士

    1、鸡蛋中等个头一个就行了。
    2、每个烤箱的脾气不一样,时间要把控好,不要烤过了。
    3、揉面团的时候不能太干,太干的话,烤的时候会开裂的。搓小面团的时候可适量加点牛奶。

    作者: 锦儿45

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