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猪蹄是我的最爱，我相信也是所有女人的最爱，因为猪蹄吃了能*，美白皮肤有丰富的胶原蛋白，而且口感非常独特。猪蹄怎样做都很香很美味。今天把猪脚剁下来做了萝卜汤。
45分钟
家常味
中级
其他
煲
家常菜
1/9 准备好两个新鲜的优质的猪蹄，要选择猪脚大的。看我这两个猪脚还大吧！
2/9 将猪脚的部分和蹄的部分剁开。凉水下锅，去除血沫。
3/9 去血沫的猪脚放入冷水中冲凉，多洗几遍。我只用了两个猪蹄的猪脚。
4/9 然后锅中另放纯净水放入猪脚和葱姜花椒八椒，开始炖。
5/9 大火烧开转中火炖二十分钟再转小火炖二十分钟，转小火的时候就可以放盐，把葱姜花椒八角捞出来。
6/9 然后放入切好的萝卜。萝卜是切成滚刀块。
7/9 中火炖至萝卜熟烂，这个就没有时间讲究了，只要萝卜熟了就可以了，看见汤变成了乳白色，闻见萝卜和猪蹄混合的香味就可以了。
8/9 然后盛上一大碗，撒上胡椒粉，赶紧的吃吃吃
9/9 盛入小煲中。剩下了可以直接，隔水炖了再吃！
猪蹄要选择猪脚大的。也可以在外面剁了再买回来。因为是炖汤，所以越小火炖的汤越鲜美。也可以用压力锅压熟，但是烫的口味就不一定了。
