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平常最爱吃猪蹄。想吃糖醋味的，所以就做了陈醋猪脚。我觉得猪脚这样做很最简单很省时。所以就把这道糖醋味的陈醋猪脚的制作过程分享给大家！
45分钟
酸甜
高级
其他
炒
其他
1/11 选购两个新鲜优质的猪蹄。买回来要用清水泡去血水。我泡了两个小时，换了三次水。
2/11 猪蹄剁成块，放入凉水锅中烧开去血沫。然后放凉水中拔凉捞出控水。
3/11 准备好做陈醋猪蹄的调料。免得过会儿会忘记放这放那的。
4/11 锅中油烧热，放入猪蹄煸炒。大约翻炒两分钟。
5/11 然后放入我们准备好的调料。用量主料中写过大约就是那么多。
6/11 然后将猪蹄在调料中翻炒，炒至冰糖溶化，猪蹄上裹满调料，颜色变深。
7/11 倒入适量高汤，没有高汤也可以用水。然后烧开。
8/11 倒入电压力锅中，按蹄筋键，就可以自动炖煮了！
9/11 看见了吗？猪蹄做好了，电压力锅自动断电，谢谢你，我的电压力锅！！
10/11 出锅装盘，撒上点韭菜末和辣椒末，来个近照，是不是已经流口水了呢！
11/11 端上餐桌，赶紧抢着吃吧！
1猪蹄要用凉水下锅焯一遍去除血沫。
2这道猪蹄必须用陈醋而且还要多放。
3猪蹄一定要过油炒一下炒出香味，把所有的调料也炒出香味，让猪蹄充分吸收。
4水或者是高汤，尽量少放。
