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筒骨售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。
45分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/7 筒骨洗干净，从中间剁开
2/7 锅中放入适量凉水，加入葱段，姜片和花椒粒煮3分钟，冒血水
3/7 筒骨晾凉放入高压锅中，加入适量的水，放入葱段，姜片
4/7 冬瓜去皮去芯切大块，玉米切块
5/7 放入高压锅中
6/7 按煲汤软糯键
7/7 碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，将汤盛入碗中
筒骨买的时候不要那种光秃秃没任何肉的筒骨，最好带点肥肉汤会更香。
