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我做的这道酥肉汤，在川北方又叫解酒汤，里面醋放得比较多。是酒席上最后上的菜。
1小时
家常味
初级
其他
炸
其他
1/15 准备食材(干笋泡了两天泡开，酥肉提前炸好的)
2/15 酥肉切小粒
3/15 笋切丁
4/15 韭黄切寸段
5/15 鸡蛋打散备用
6/15 红薯粉加盐，鸡粉备用
7/15 锅置火上加入水生姜粒先烧开
8/15 水开下酥煮开
9/15 酥肉煮开放入笋
10/15 酥肉和笋煮10分钟放入韭菜黄
11/15 加入韭黄煮2分钟放入鸡蛋
12/15 鸡蛋煮散放入香醋
13/15 最后放入红薯粉打芡
14/15 酥肉汤做好了
15/15 成品图
