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52分钟
五香
中级
其他
炒
其他
1/13 葱姜蒜辣椒花椒备齐，新鲜藿香洗净备用
2/13 鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，两面打上花刀
3/13 平底锅到油，把鱼放入煎制，煎成两面金水淀粉黄关火备用
4/13 另起炒锅，到少许油烧热，把花椒，葱姜蒜辣椒放入爆香
5/13 再烹入生抽料酒，再加半碗水烧开，调入一勺盐，一勺胡椒粉
6/13 放入一半藿香叶
7/13 再把鱼放入炖煮
8/13 炖煮的同时，要用勺子不停的把汤汁浇到鱼身上，使鱼肉入味
9/13 汤汁收浓时，鱼就炖好了
10/13 把鱼取出放盘子里备用，汤汁留锅里
11/13 把另一半藿香放锅里继续煮一会
12/13 半勺淀粉加一点清水调成芡汁到到锅里烧开后关火
13/13 把锅里的芡汁浇到盘子里的鱼身上即可
