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自己做的卫生安全,吃了放心,味道也不输外面买的,做的豆沙可以拿来做包子馅,月饼馅,自己做来吃的,拍照没那么讲究。
1/6 红豆提前一晚用清水泡好,第二天拿电饭锅煮熟,倒出滤干水分用料理机打成这种泥状(实在不好意思,前面几道工序忘记拍照了,下次再做再补发)
2/6 倒入锅中加白砂糖翻炒
3/6 只要不糊锅,炒到水分干为止,看锅子边边都被豆泥爆的一团糟
4/6 继续翻炒至水分干
5/6 出锅咯
6/6 满满一大碗,一斤都炒了两斤豆沙,放冰箱冷藏可以吃一段时间了。
煮熟的豆滤干一点水分炒的时候容易炒些。这些料我炒了大概有十多分钟。