炝炒油麦菜的做法_菜谱_香哈网
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炝炒油麦菜
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炝炒油麦菜

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炝炒油麦菜是一道快手菜,其特色突出在大火快炒,味道咸,辣,香。

作者: 113366
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 油麦菜择洗干净控干水分

    1/8 油麦菜择洗干净控干水分

  • 拦腰切段

    2/8 拦腰切段

  • 葱切小段,姜,蒜切片,小米椒切小段

    3/8 葱切小段,姜,蒜切片,小米椒切小段

  • 炒锅放油烧五成热放入葱姜蒜小米椒爆香

    4/8 炒锅放油烧五成热放入葱姜蒜小米椒爆香

  • 先把油麦菜茎部放入大火快炒,

    5/8 先把油麦菜茎部放入大火快炒,

  • 随即放入叶部快速翻炒

    6/8 随即放入叶部快速翻炒

  • 加入盐,鸡精调味即可

    7/8 加入盐,鸡精调味即可

  • 装盘上桌

    8/8 装盘上桌

  • 小贴士

    1.油麦菜一定要控干水分,不然炒出汤水会影响口感。2.不要切的太碎,保持食材的营养成分不流失,3.一定要大火快炒,

    作者: 113366

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