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45分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 茶树菇洗净，去根茎
2/8 排骨洗净锅里焯一下，再用清水清洗一遍
3/8 锅里热油
4/8 5分熟蒜爆香
5/8 放肉煸炒3~5分钟
6/8 放入茶树菇，辣椒，酱油，料酒，八角，糖继续煸炒3~5分钟
7/8 倒入水沒过肉和茶树菇的样子
8/8 中小火焖煮20~25分钟，中途可加水，将排骨焖透焖软为止，放鸡精出锅，撒点葱花即可。
肉焯时可以多些时间，水的量看排骨煮透烂为止，茶树菇洗净后剪短，硬的根部去掉。
