保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 437收藏
独家 · 7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2168
这个蛋糕有点复杂用色素可能方便点因为我从来就不喜欢色素做！这次我用三个过程来完成！实践一下各种做法效果还是不错！口感也很好。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/26 模具底部放烤盘纸！饼干压碎！黄油融化
2/26 黄油融化后与饼干混合铺入模具底部用工具压实放冰箱冷藏
3/26 水浴法芝士材料清单
4/26 奶酪软化加糖粉用打蛋器打至顺滑细腻的一种
5/26 加鸡蛋用打蛋器打至顺滑
6/26 芝士糊过撒
7/26 淡奶油打至顺滑可以流动的一种
8/26 混合芝士糊中分一半出来
9/26 牛奶加热放入过撒的抹茶粉调匀再过撒一遍
10/26 烤箱预热200度时间10分钟烤盘中放水模具底部包裹锡子、将一半的芝士糊用200度烤8分钟拿出再将另一半的抹茶芝士糊倒入再烤20分钟拿出冷却后放冰箱冷藏一个小时
11/26 QQ糖镜面的做法按1比1的配方
12/26 水加热QQ糖融化冷却从冰箱取出芝士蛋糕再将QQ液倒入模具中冷藏
13/26 冻芝士的做法全部材料清单、吉利丁片加水放冰箱冷藏
14/26 淡奶油加糖粉用打蛋器打至顺滑细腻可以流动的一种备用
15/26 牛奶加热后融化吉利丁片、搅拌均匀
16/26 奶油奶酪软化用打蛋器打至顺滑细腻
17/26 将牛奶液倒入奶酪中搅拌均匀、将淡奶油再次混合翻拌均匀
18/26 奶酪糊分二分之一与黑巧克力混合、巧克力加点牛奶加热融化
19/26 将混合的黑巧克力糊倒入冷藏的模具中再次冷藏
20/26 用同样的方法融化白巧克力混合与另一半的知识糊中搅拌均匀
21/26 再次倒入模具中冷藏
22/26 这是全部搞定的蛋糕糊放入冰箱冷藏一夜再脱模
23/26 冰箱中取出模具用吹风机四周吹一下就方便的脱模了
24/26 这是脱模后的全景照片是不是萌萌哒！
25/26 切开装饰一下是不是很漂亮！
26/26 再来一张看看很满意！准备开吃了味道美美的几种混合的味道！
这款蛋糕比较复杂、是几种蛋糕的混合体、为了体念一下就做了！任务中是彩色芝士蛋糕因为本人不喜欢色素！
