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羊肉汆面
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羊肉汆面

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羊肉汆面是老北京家常吃法,好吃易做。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 羊肉片放入盆中

    1/12 羊肉片放入盆中

  • 葱姜切碎

    2/12 葱姜切碎

  • 酱油,香油

    3/12 酱油,香油

  • 盆中加入葱,姜,香油,酱油,盐,鸡精,胡椒粉进行腌制

    4/12 盆中加入葱,姜,香油,酱油,盐,鸡精,胡椒粉进行腌制

  • 锅中做水水开后加入面条进行煮制

    5/12 锅中做水水开后加入面条进行煮制

  • 大火煮至九分熟

    6/12 大火煮至九分熟

  • 将煨好的肉放入

    7/12 将煨好的肉放入

  • 大火煮开

    8/12 大火煮开

  • 加入自己喜欢的菜

    9/12 加入自己喜欢的菜

  • 煮熟关火

    10/12 煮熟关火

  • 面和汤盛入碗中加入香菜和小葱末

    11/12 面和汤盛入碗中加入香菜和小葱末

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    汆面里可以加入白菜,酸菜。一定要等到面条九分熟时放羊肉,羊肉不能煮的时间长变色就可以所以用羊肉片最好。

    作者: 筱筱德

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