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麻辣田螺
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麻辣田螺

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这是一款非常适合下酒的家常菜,田螺吸足了麻辣味,入口后的感觉,十分过瘾。

作者: 虫工
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买回田螺清水中浸泡,让其吐沙,清洗干净。

    1/7 买回田螺清水中浸泡,让其吐沙,清洗干净。

  • 锅中烧开水焯制1分钟捞出沥干水分

    2/7 锅中烧开水焯制1分钟捞出沥干水分

  • 准备葱姜蒜,小红椒粒。

    3/7 准备葱姜蒜,小红椒粒。

  • 锅中烧油爆香葱姜蒜,小红椒。

    4/7 锅中烧油爆香葱姜蒜,小红椒。

  • 下入田螺翻炒均匀,加入少量水炖制。

    5/7 下入田螺翻炒均匀,加入少量水炖制。

  • 加入胡椒粉,盐翻炒均匀淋少许麻椒油翻炒均匀即可。

    6/7 加入胡椒粉,盐翻炒均匀淋少许麻椒油翻炒均匀即可。

  • 装盘

    7/7 装盘

  • 小贴士

    焯水时间不要过长,1分钟即可。

    作者: 虫工

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