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在西餐中如果牛排作为主菜，那么沙拉就会作为配菜出现。两者搭配，一荤一素，肉质鲜嫩，清爽开胃。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 把牛里脊肉洗净后，用刀的反面（就是没有刀刃的那一面）把牛肉表面敲松以方便入味。
2/10 用适量盐和黑胡椒碎把牛肉的两面涂抹均匀，腌制一个小时以上。
3/10 准备好沙拉的配菜:紫甘蓝切细丝，小番茄切片，生菜切小段。
4/10 把蔬菜放入容器中，调入适量沙拉酱拌匀备用。
5/10 平底锅中放适量橄榄油，把腌制好的牛肉放入，中火煎制两分钟。
6/10 翻面再煎两分钟。
7/10 把煎好的牛排切块和蔬菜沙拉一起摆入盘中。
8/10 就着煎牛排的锅底倒入一勺黑椒汁和少许水，煮至粘稠状态。
9/10 淋倒在牛排上即可。
10/10 成品图。
蔬菜沙拉可以自由选择配菜。牛里脊的厚度不同，煎的火候时间也不同，按照自己的喜好来就可以了。
