辣炒青蛤的做法_菜谱_香哈网
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辣炒青蛤
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辣炒青蛤

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独家 · 7.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.7万

麻辣的诱惑,鲜香的味道,让人食之不忘。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青蛤用淡盐水浸泡两到三小时不时的翻动,反复冲洗干净,焯水至微微张开捞出

    1/5 青蛤用淡盐水浸泡两到三小时不时的翻动,反复冲洗干净,焯水至微微张开捞出

  • 热锅冷油,油热加入花椒,八角,干辣椒炒香

    2/5 热锅冷油,油热加入花椒,八角,干辣椒炒香

  • 加入牛油火锅底料,豆瓣酱炒香

    3/5 加入牛油火锅底料,豆瓣酱炒香

  • 加入青蛤翻炒片刻

    4/5 加入青蛤翻炒片刻

  • 撒少许盐翻炒盖上锅盖焖至全部张开,麻辣鲜香

    5/5 撒少许盐翻炒盖上锅盖焖至全部张开,麻辣鲜香

  • 小贴士

    青蛤一定要用淡盐水浸泡使其吐干净泥沙。

    作者: 幸福小精灵静静

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