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这几天，天天吃饺子，什么馅的也有，不过还没有吃腻~
1小时8分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/17 蒸熟的红薯加一点饮用水抓成泥状（饮用水约10克左右）。
2/17 加入面粉合成面团，盖上盖子醒面。
3/17 豆腐用千层豆腐，切小块。
4/17 猪肉洗净，切肉丁。
5/17 韭菜摘洗干净，切碎。
6/17 切一点葱花和姜末。
7/17 锅里添水烧沸，加一点盐，倒入豆腐焯水约一分钟，捞出沥干水分。
8/17 刷干净锅，热锅倒油，再把图6放入锅里煸香。
9/17 倒入图4的肉丁翻炒。
10/17 肉丁翻炒变色，倒入一点味达美酱油，加适量的五香粉和盐翻炒均匀，然后关火晾凉。
11/17 将图7中晾凉的豆腐倒入干净的容器里，再把图5图10倒入容器里。
12/17 将图11搅拌均匀，这个时候尝一下咸淡，按个人口味再适量的加一点盐。
13/17 取出面团放在面板上，再将面团揉光滑，搓成长条，切大小均匀的面剂子，擀成面皮。
14/17 取一个面皮，放入饺子馅，用自己顺手的方式包好饺子，我就不详细说明了，依次包完所有的面皮和饺子馅。。
15/17 锅里添水烧开，沸水下饺子，因为饺子馅是熟的，所以下入饺子沸起后，倒入一点凉水再次沸起就可以了（约煮2分钟左右）。
16/17 捞出饺子，开始吃吧~
17/17 摆盘的半成品。
猪肉的肥瘦按个人口味调配。
不喜欢韭菜味道的，可以用菠菜代替，但是菠菜要焯水。
豆腐焯水可以去除卤味，也可以不焯水，按个人口味就好。
豆腐建议用千层豆腐，不要用嫩豆腐。
