玉米山药炖排骨

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  1/12 将排骨洗干净剁成段备用

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  2/12 将玉米洗干净切成块。

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  3/12 将山药去皮洗干净切成段后，放清水里泡着。

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  4/12 将葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁备用。

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  5/12 将排骨凉水下锅，开大火，水烧开后煮煮五分钟。

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  6/12 煮好的排骨捞出来备用。

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  7/12 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

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  8/12 将排骨,料酒,十三香,生抽放入锅中，炒出香味。

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  9/12 锅中添半锅热水，锅烧开后转中火炖十分钟。

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  10/12 十分钟后放入玉米,山药继续中火炖三十分钟。

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  11/12 然后放入盐,，味精调味即可。

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  12/12 成品图。

小贴士

排骨第一次煮凉水下锅，第二次往锅中添热水，这样煮出来肉质更嫩。

作者: 欣绿

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