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山药炖排骨是由山药和排骨为主食材来炖煮的一道食补汤品。成品营养丰富，适合多种人群食用。 既然是炖制菜品，我喜欢保持原汁原味，所以这道汤品做法很简单，保证一看就会！
45分钟
家常味
初级
其他
炖
江西菜
1/6 锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。
2/6 山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。
3/6 锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮40-50分钟。
4/6 把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
5/6 调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞和香菜即可。
6/6 成品图。
食材比例可以根据自己的喜好来，比如喜欢吃排骨就多放些排骨，少放些山药。
山药熟了就可以，不要炖烂了。
