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六月黄是大闸蟹的小时候，它和年糕简直是绝配。喜欢的亲们赶紧和嘟妈一起做做看吧！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/16 蟹用牙刷洗净。
2/16 对半切开。
3/16 蟹切开的那面裹一层面粉。
4/16 将带面粉那面放入油锅里炸至金黄。
5/16 捞出备用。
6/16 火锅年糕掰成条。
7/16 放油锅里炸至皮皱起捞出。
8/16 姜下锅煎至微焦取出。
9/16 放入蟹翻炒片刻。
10/16 放入年糕翻炒片刻。
11/16 放入生抽、老抽、糖。
12/16 倒入没过蟹一半的清水。翻炒均匀。
13/16 加盖，大火煮沸后转小火继续煮至蟹壳变红。
14/16 加入水淀粉勾芡。大火收汁。
15/16 盛盘后撒上芹菜叶。
16/16 成品图。
酱油很咸，无需放盐。
芹菜叶只是装饰用，可用葱、香菜代替。
