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六月黄炒年糕

六月黄炒年糕

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嘟妈这次主推的是中秋节菜谱~这道菜寓意很棒哦。大闸蟹,八条腿,就是发。两个夹,就是抓。煮熟后个通红,象征红运当头!年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 下面来普及一下六月黄大闸蟹的小知识:所谓“六月黄”,即指大闸蟹中的童子蟹,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称,往年每到阴历6月,也就是公历7、8月才上市。 嘟妈希望浓油赤酱的上海菜能得到推广哦~

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