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六月春卷
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六月春卷

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六月春卷,故名春卷。新鲜的春卷皮包裹着新鲜的内陷,每一口都充满着满足感。简单又便捷。

作者: 兰子爱厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 各种食材切细丁,五花肉:肥瘦部分分开切丁,包菜,绿豆芽先焯水后切丁。

    1/10 各种食材切细丁,五花肉:肥瘦部分分开切丁,包菜,绿豆芽先焯水后切丁。

  • 五花肉肥肉丁倒入不搁油的锅中,煸炸出猪油(中火且不断搅拌)

    2/10 五花肉肥肉丁倒入不搁油的锅中,煸炸出猪油(中火且不断搅拌)

  • 等肥肉丁炸酥脆,煸炸出猪油。舀出多量的猪油,倒入瘦肉丁,大火翻炒。

    3/10 等肥肉丁炸酥脆,煸炸出猪油。舀出多量的猪油,倒入瘦肉丁,大火翻炒。

  • 加入蒜头,葱头,继续翻炒。

    4/10 加入蒜头,葱头,继续翻炒。

  • 翻炒至肉香,倒入包菜,豆芽丁,继续翻炒。

    5/10 翻炒至肉香,倒入包菜,豆芽丁,继续翻炒。

  • 翻炒1-2分钟撒少许盐巴,倒入适量酱油,料酒调味,继续翻炒。

    6/10 翻炒1-2分钟撒少许盐巴,倒入适量酱油,料酒调味,继续翻炒。

  • 加入韭菜丁,翻炒3分钟。

    7/10 加入韭菜丁,翻炒3分钟。

  • 最后撒上少许味精提味。

    8/10 最后撒上少许味精提味。

  • 试尝味道是否合适,盛出待用。

    9/10 试尝味道是否合适,盛出待用。

  • 取一张春卷皮搁入适量内陷,包卷起来食用。六月春卷就完工了。

    10/10 取一张春卷皮搁入适量内陷,包卷起来食用。六月春卷就完工了。

  • 小贴士

    1.姜丝不放入油锅中,搁入包菜,豆芽丁中搅拌(这样不容易上火)
    2.肥肉丁炸出的猪油,炒馅料更香道。
    3.盛馅料的容器中间搁置一个小碗,在放入馅料这样可以沥水.

    作者: 兰子爱厨房

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