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何首乌炖鸡
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何首乌炖鸡

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何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩,营养丰富,一道有益的药膳。

作者: 味谷的厨房
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/5 准备好材料。

  • 首乌清洗后稍微浸泡一下。

    2/5 首乌清洗后稍微浸泡一下。

  • 煮开一锅清水,放鸡腿焯一下去血污。

    3/5 煮开一锅清水,放鸡腿焯一下去血污。

  • 除枸杞外所有材料一起放到炖盅里,加适量水,大火烧开后小火隔水炖2小时。

    4/5 除枸杞外所有材料一起放到炖盅里,加适量水,大火烧开后小火隔水炖2小时。

  • 最后加入枸杞和盐调味即可。

    5/5 最后加入枸杞和盐调味即可。

  • 小贴士

    1.何首乌在药店有卖。


    2.不想药味那么大,可以适量减少首乌的分量。

    作者: 味谷的厨房

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