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何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。
20分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 准备好材料。
2/5 首乌清洗后稍微浸泡一下。
3/5 煮开一锅清水，放鸡腿焯一下去血污。
4/5 除枸杞外所有材料一起放到炖盅里，加适量水，大火烧开后小火隔水炖2小时。
5/5 最后加入枸杞和盐调味即可。
1.何首乌在药店有卖。
2.不想药味那么大，可以适量减少首乌的分量。
