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早餐,父子俩一人一个豆沙饼子配粥,吃的也可以

1/13 准备面粉,根据需要用多少

2/13 35度以下温水化开酵母,静置一会

3/13 倒入面粉里搅拌成絮,揉成面团温暖处发酵

4/13 发酵2倍大,手指戳下去不反弹,就是发酵好了的

5/13 多揉排出空气

6/13 准备豆沙馅

7/13 分成等量剂子

8/13 压扁放入豆沙馅

9/13 包起来

10/13 再压扁

11/13 锅一点油,放入饼子烙

12/13 翻面烙

13/13 装盘
面粉发酵过程和做馒头一样,发酵好的面这样烙出的饼子很软

