保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 15收藏
5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.0万
一、土豆的营养价值很高、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含人体必需的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾，钠、碘、镁和钼。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的*和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为，十全十美的食物”。 二、土豆有减肥作用:土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，每天吃上土豆，摄于脂肪也不多，这样就可使多余的直到逐渐代谢。老陕西土豆粉店制作的新鲜土豆分以“香、醇、润、养”为特点，土豆粉柔软筋道，口感新鲜，加上先进工艺制作出四溢飘香的高汤、适中的配菜配料，那真是吃后回味无穷。 三、养胃: 中医*疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆有延缓衰老、预防疾病的作用。
15分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/10 干土豆粉加水。
2/10 搅拌均匀泡一下，不要动，等粉沉底了，把水上面的白沫子，和清水一起倒掉，慢点倒，别把粉一起倒了，把沫子弄干净，再加水搅拌均匀慢慢得倒到另一个碗里，看底里沉着有黑点没有，如果有，就把有黑点的倒掉，然后加鸡蛋。
3/10 把鸡蛋，盐，一起放到土豆粉里一起搅拌均匀，电饼档烧热放油煎饼。
4/10 煎好了的饼子放到菜板子上凉着，晾冷了就可以双折放在一起，
5/10 开始切。
6/10 切好了。
7/10 胡萝卜，葱，切好，锅里放油烧热。
8/10 先放胡萝卜炒，翻几下快熟了在放葱。
9/10 葱下锅放盐一起翻炒均匀，放饼子一起翻均匀。
10/10 出锅了。
友友们，想吃的话，没有干土豆粉，也没关系，可以自己做，果汁机就可以打，土豆刮皮切丁，放到果汁机里打碎，渣子过出来，粉就在水里，如果水太多就等粉沉底了，水倒点出去，直接加鸡蛋煎饼子就可以啦，煎饼子时放点盐，不用绘，可以直接吃。
