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软软的，看着金黄，吃起来一点都不油腻哦
15分钟
家常味
中级
面食
煎
家常菜
1/9 买一根茄子，去皮
2/9 切片，泡水
3/9 泡水十分钟，捞起，切成丝，再切成粒
4/9 放一点盐，把水挤出来，用盆器装好，打入两个鸡蛋
5/9 鸡蛋搅匀，加入一点小葱段，加入适量的盐，鸡精
6/9 然后加入这种红薯粉，网上有卖，无任何添加剂，适量加，搅匀
7/9 倒油，油加热，用勺子把这些拌好的放进锅里
8/9 用小火煎，待一面煎的金黄，用刀把它切成4片，具体数量可以自己调整，然后翻另外一面继续煎，煎至金黄，出锅
9/9 最后成品就是这样，下面可以垫吸油纸。
小火慢慢煎
