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烙饼
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烙饼

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独家 · 27.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.9万

自己烙饼卫生安全,好吃轩软。

作者: 感恩
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 温水调开酵母粉,倒入面粉中,加水揉成面团。要偏软些。

    1/10 温水调开酵母粉,倒入面粉中,加水揉成面团。要偏软些。

  • 放置一个小时,发酵成原来体积大概两倍。

    2/10 放置一个小时,发酵成原来体积大概两倍。

  • 揉面团排空气后,加面粉,擀成大面片。

    3/10 揉面团排空气后,加面粉,擀成大面片。

  • 均匀撒上盐和油。

    4/10 均匀撒上盐和油。

  • 把油抹匀,卷成面卷,封好口,别让油流出。

    5/10 把油抹匀,卷成面卷,封好口,别让油流出。

  • 切成均等的面块,封好断面。

    6/10 切成均等的面块,封好断面。

  • 压扁擀圆。

    7/10 压扁擀圆。

  • 不粘锅内放少量油,防止糊锅,用中小火烙至两面金黄。

    8/10 不粘锅内放少量油,防止糊锅,用中小火烙至两面金黄。

  • 烙好的饼。

    9/10 烙好的饼。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    烙饼初时要盖锅盖,让热气促使饼熟透。

    作者: 感恩

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