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烙糖饼
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烙糖饼

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年前买了些黑芝麻,一直没怎么吃,今天做这个饼,纯属为了消耗芝麻的 不过还挺好吃的。

作者: 紫色蒲公英0519
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 一碗水加一小勺酵母粉

    1/26 一碗水加一小勺酵母粉

  • 静置五分钟后加面粉

    2/26 静置五分钟后加面粉

  • 揉成面团,等待发酵

    3/26 揉成面团,等待发酵

  • 这时可以拌芝麻馅

    4/26 这时可以拌芝麻馅

  • 翻拌均匀

    5/26 翻拌均匀

  • 这个季节发面一般两小时就可以了,发酵的状态漏拍了,这是排气完成的

    6/26 这个季节发面一般两小时就可以了,发酵的状态漏拍了,这是排气完成的

  • 搓成长条,切成剂子

    7/26 搓成长条,切成剂子

  • 取一个按成碗状

    8/26 取一个按成碗状

  • 加馅

    9/26 加馅

  • 捏成包子

    10/26 捏成包子

  • 收口向下按扁

    11/26 收口向下按扁

  • 再稍用力按一按

    12/26 再稍用力按一按

  • 以此做好,再二发30分钟左右

    13/26 以此做好,再二发30分钟左右

  • 放入预热好的电饼铛

    14/26 放入预热好的电饼铛

  • 十分钟后即可出锅

    15/26 十分钟后即可出锅

  • 放入馍匾子里,盖锅盖捂一捂,烙发面饼是一定要焐的

    16/26 放入馍匾子里,盖锅盖捂一捂,烙发面饼是一定要焐的

  • 非常好吃哦!

    17/26 非常好吃哦!

  • 我还做了个咸味的

    18/26 我还做了个咸味的

  • 擀个大面皮,抹点油,略撒点盐

    19/26 擀个大面皮,抹点油,略撒点盐

  • 放上没加糖的芝麻,都说了,我就是为了消耗这点陈芝麻的,不然不需要这么多

    20/26 放上没加糖的芝麻,都说了,我就是为了消耗这点陈芝麻的,不然不需要这么多

  • 卷起来

    21/26 卷起来

  • 这样

    22/26 这样

  • 盘起来

    23/26 盘起来

  • 擀一擀

    24/26 擀一擀

  • 烙出来也很好吃

    25/26 烙出来也很好吃

  • 十个糖饼,六块咸饼,我和老公女儿吃完后就剩这些了。女儿吃了两块甜饼,我吃了两个甜的,两个咸的,老公吃了三个甜的一个咸的。我还减什么肥啊!

    26/26 十个糖饼,六块咸饼,我和老公女儿吃完后就剩这些了。女儿吃了两块甜饼,我吃了两个甜的,两个咸的,老公吃了三个甜的一个咸的。我还减什么肥啊!

  • 小贴士

    烙饼的面要软一些
    发面的烙饼一定要焐一会的

    作者: 紫色蒲公英0519

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