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年前买了些黑芝麻,一直没怎么吃,今天做这个饼,纯属为了消耗芝麻的 不过还挺好吃的。
1/26 一碗水加一小勺酵母粉
2/26 静置五分钟后加面粉
3/26 揉成面团,等待发酵
4/26 这时可以拌芝麻馅
5/26 翻拌均匀
6/26 这个季节发面一般两小时就可以了,发酵的状态漏拍了,这是排气完成的
7/26 搓成长条,切成剂子
8/26 取一个按成碗状
9/26 加馅
10/26 捏成包子
11/26 收口向下按扁
12/26 再稍用力按一按
13/26 以此做好,再二发30分钟左右
14/26 放入预热好的电饼铛
15/26 十分钟后即可出锅
16/26 放入馍匾子里,盖锅盖捂一捂,烙发面饼是一定要焐的
17/26 非常好吃哦!
18/26 我还做了个咸味的
19/26 擀个大面皮,抹点油,略撒点盐
20/26 放上没加糖的芝麻,都说了,我就是为了消耗这点陈芝麻的,不然不需要这么多
21/26 卷起来
22/26 这样
23/26 盘起来
24/26 擀一擀
25/26 烙出来也很好吃
26/26 十个糖饼,六块咸饼,我和老公女儿吃完后就剩这些了。女儿吃了两块甜饼,我吃了两个甜的,两个咸的,老公吃了三个甜的一个咸的。我还减什么肥啊!
烙饼的面要软一些
发面的烙饼一定要焐一会的