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这个跟之前的面食有点不一样,加了酵母发酵做出来很好吃,我做了豆沙和肉松口味的~
1/19 酵母温水稀释
2/19 加入面粉里面,适当加清水
3/19 揉成光滑的面团
4/19 放温暖处发酵至两倍大
5/19 大概这个样子差不多
6/19 排气,再次揉成光滑的面团
7/19 分小份,我分了八个
8/19 用手压扁,或者用擀
9/19 取适量豆沙
10/19 包好,再次擀薄饼
11/19 肉松也是一样
12/19 全部做好,怕沾可以撒少许面粉
13/19 平底锅烧开放油
14/19 小火慢慢煎
15/19 煎至两面金黄即可
16/19 豆沙馅的
17/19 肉松馅的
18/19 成品
19/19 好好吃
酵母用温水稀释,不能太热,也不能用冷水
发酵至两倍大即可,我用电饭锅保温状态发酵的,这样快一些,大概20分钟左右即可
天气热不放电饭锅也行,时间长一些,大概30分钟左右