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哈哈，给儿子做的，我都忍不住想吃上一块了，可惜怕长肉肉……
15分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/14 大排洗净沥干，用料酒，盐，生抽，姜，胡椒粉腌制
2/14 腌制一小时以上，几个小时更入味，中途翻面几下
3/14 准备葱，喜欢吃的可以多一点
4/14 锅油热，捞出大排放入锅里煎，小火煎熟
5/14 翻面煎
6/14 用碗调汁，料酒，生抽，老抽，姜，糖，鸡精，搅拌均匀
7/14 大排差不多熟了，放入葱，留一半葱等一会用，翻炒出葱香
8/14 倒入料汁，我添加了一点开水
9/14 大火烧开
10/14 小火煮一会
11/14 再加剩下的葱，尝尝味道，酌情添加调料
12/14 收汁
13/14 装盘
14/14 来一张近景
大排腌制久一点更加入味，喜欢葱香味浓，可以多放葱
