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48分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/12 准备材料
2/12 把鸡蛋打进苕粉里，让蛋液浸入苕粉里。
3/12 把姜切成姜末
4/12 把肉切成条状
5/12 把料酒，姜末，花椒，盐，味精，鸡精放进去和匀。
6/12 把鸡蛋和苕粉和匀成糊状
7/12 把鸡蛋糊到进和好的肉里面，全部裹在肉上面。再到一点食用油在上面，淹半小时。
8/12 到入半锅油
9/12 油烧制七成熟下肉，要一块一块的下。
10/12 肉不能下太多，分几锅炸完。
11/12 炸至金黄酥脆就可以了
12/12 酥酥脆脆的酥肉就是好
