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家常焖面
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家常焖面

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焖面做起来简单,吃起来好吃,很多人觉得不好做,在这里我告诉大家请按照我的步骤做绝对零失败。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 扁豆去筋折段,肉切片,葱,姜,蒜切碎

    1/15 扁豆去筋折段,肉切片,葱,姜,蒜切碎

  • 锅中放油倒入肉煸炒

    2/15 锅中放油倒入肉煸炒

  • 炒至变色加入料酒

    3/15 炒至变色加入料酒

  • 加入葱姜蒜爆香

    4/15 加入葱姜蒜爆香

  • 加入酱油

    5/15 加入酱油

  • 倒入扁豆翻炒

    6/15 倒入扁豆翻炒

  • 加入盐翻炒

    7/15 加入盐翻炒

  • 加入水与扁豆平

    8/15 加入水与扁豆平

  • 准备一锅开水

    9/15 准备一锅开水

  • 将面条下入停留2-3分钟捞出

    10/15 将面条下入停留2-3分钟捞出

  • 直接放在扁豆上面

    11/15 直接放在扁豆上面

  • 盖上盖子

    12/15 盖上盖子

  • 大概7~8分钟时看一眼没有汤了,面条熟了

    13/15 大概7~8分钟时看一眼没有汤了,面条熟了

  • 加入鸡精,拿两双筷子将菜与面条搅匀

    14/15 加入鸡精,拿两双筷子将菜与面条搅匀

  • 装盘即可

    15/15 装盘即可

  • 小贴士

    看着是不是很香,扁豆调味时盐不要放太多因为汤都侵到面条里了,所以跟平时炒菜差不多盐。如果用五花肉更香,喜欢八角味的可放一个。

    作者: 筱筱德

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